Обязанности | Подготавливает продукцию и товары к продаже; осуществляет выкладку продукции и товаров на буфетном прилавке, установку ценников; оказывает посетителям помощь в выборе напитков и блюд; осуществляет отпуск кулинарной продукции, товаров; отпускает готовую для потребления кулинарную продукцию: холодные блюда и закуски, вторые горячие блюда, сладкие блюда, горячие напитки, хлебобулочные мучные кулинарные и кондитерские изделия, молочные и другие продукты по чекам или за наличные деньги; осуществляет нарезку, взвешивание, порционирование, укладку продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы; осуществляет приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др.; подогревает блюда, производит упаковку отпускаемых штучных и развесных товаров; выполняет подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями; получает продукцию и товары, проверяет ассортимент, количество и качество по приемо-сдаточным документам, осуществляет отсортировку нестандартной продукции и товаров и предупреждает их порчу и др. |