Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды, строго соблюдая технологический процесс, согласно установленным рецептам; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; отпускать готовые блюда строго по чекам; делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день; поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с действующими санитарными требованиями; своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники.